Kuchnia wielkopolska wielu osobom kojarzy się przede wszystkim z rogalami świętomarcińskimi oraz pyrami z gzikiem. Okazuje się jednak, że ma ona zdecydowanie więcej do zaoferowania. Odwiedzając Wielkopolskę – i to nie tylko duże ośrodki takie jak Poznań – warto stołować się w lokalnych restauracjach. Dzięki temu mamy realną szansę na poznanie tradycyjnych potraw tego regionu,…
Lokalne potrawy kuchni wielkopolskiej są doceniane i znane w każdym zakątku Polski. Do jednych z najpopularniejszych przysmaków, pochodzących z tego rejonu, należy zaliczyć tzw. rury poznańskie. Rury poznańskie to ciastka, przygotowywane z ciasta kruchego lub piernikowego. Mają one prostokątny kształt i są wygięte w charakterystyczny łuk. Krawędzie wypieków są bardzo często ozdobione niewielkimi ząbkami. Wypieki…
Ruchanki, znane również jako racuchy, to tradycyjne polskie placuszki, które od lat cieszą się niesłabnącą popularnością wśród miłośników domowego jedzenia. Te puszyste, smakowite przysmaki mają bogatą historię i są nieodłącznym elementem polskiej kuchni, szczególnie regionu Wielkopolski. W niniejszym artykule przedstawimy szczegółowy opis ruchanek, ich historię, ciekawostki oraz sprawdzony przepis, który pozwoli ci cieszyć się tym…
Zupa bryndzowa to tradycyjne danie kuchni środkowoeuropejskiej, które łączy w sobie wyjątkowy smak bryndzy oraz różnorodne dodatki, które razem tworzą wyjątkową kompozycję smakową. W artykule przedstawiamy historię tego dania, ciekawostki z nim związane oraz sprawdzony przepis, dzięki któremu będziesz mógł samodzielnie przygotować tę smakowitą zupę. Opis zupy bryndzowej Zupa bryndzowa to danie, które wyróżnia się…
Parzybroda to tradycyjna zupa wywodząca się z kuchni wiejskiej, szczególnie popularna w Wielkopolsce. Charakteryzuje się prostotą składników i łatwością przygotowania, dzięki czemu zdobywa uznanie wśród miłośników kuchni regionalnej. Co to jest parzybroda? Parzybroda to rodzaj kapuśniaku, który jest znany z prostych, ale sycących składników. Głównymi komponentami tej zupy są kapusta, ziemniaki i cebula. W niektórych…
Zupa ślepe ryby to tradycyjna potrawa, która pochodzi z Wielkopolski. Jej tajemnica tkwi w prostocie składników i wyjątkowym smaku, który zdobył uznanie zarówno w Polsce, jak i na świecie. Przekonaj się, jakie są jej sekrety oraz jak ją przygotować. Opis zupy ślepe ryby Składniki i smak Zupa ślepe ryby to niezwykle prosta zupa warzywna. Głównymi…
Rogale świętomarcińskie są tradycyjnym polskim wypiekiem, szczególnie popularnym w Poznaniu i Wielkopolsce. Te słodkie przysmaki, wypełnione masą makową z bakaliami, stały się symbolem obchodów dnia św. Marcina, czyli 11 listopada. W tym artykule przedstawimy szczegółowy opis rogali, ich historię, ciekawostki z nimi związane oraz przepis na ich przygotowanie. Opis rogali świętomarcińskich Rogale świętomarcińskie to tradycyjne…
Pyry z gzikiem to tradycyjne danie kuchni wielkopolskiej, które składa się z gotowanych ziemniaków i twarogu z dodatkami. Jest to potrawa prostych składników, ale o bogatym smaku, której historia sięga wieków. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu daniu, omówimy jego historię, podzielimy się ciekawostkami i przedstawimy przepis na przygotowanie pyry z gzikiem w domu….