GOSPODARSTWO ROLNO-WARZYWNE SZYMON BEDNAREK
Tradycja jest tu szczególnie pielęgnowana – gospodarstwo przekazywane jest z pokolenia na pokolenie i konsekwentnie rozwijanie. Gospodarze tego miejsca korzystają wyłącznie z surowców pozyskiwanych z własnych upraw. Przyprawy typu czosnek, koper, chrzan i inne pozyskiwane są od lokalnych, zaufanych rolników. Proces kiszenia odbywa się tylko w beczkach, bez zastosowania jakichkolwiek konserwantów i sztucznych barwników. Kapusta kiszona produkowana jest na bieżąco przez cały rok, natomiast ogórki kiszone są w sezonie i magazynowane w specjalnie przystosowanych pomieszczeniach.
Członek Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska od 2017 roku.
The tradition is cultivated here to a great extent – the farm is passed onto next generations and consistently developed. The hosts of this place use only resources obtained from their own crops. Spices, garlic, dill, horseradish and other spices are obtained from local farmers. The process of pickling takes place only in barrels, without using any preservatives or artificial colorants. Sauerkraut is produced throughout the whole year and whereas cucumbers are pickled and stored in specially adapted rooms.
KONTAKT
Gospodarstwo Rolno-Warzywne Szymon Bednarek
ul. Ogrodowa 4, Nowe Oborzyska
64-000 Kościan
powiat kościański
+48 723 516 968
