Piekarnia „Bułeczka” Maria Wielgosz
Piekarnia rodzinna od pokoleń zajmuje się wypiekiem chleba, ale również wytwarzaniem żuru tradycyjnego wielkopolskiego („według receptury mojej babci” – jak zapewnia właścicielka firmy; zresztą to kobiety – prababcia, babcia i mama właścicielki – podtrzymywały tę tradycję wypieku chleba). Pieczywo wyróżnia się wysoką jakością – mąka do wypieku pochodzi z Wielkopolski, głównie z PZM „Damłyn” w Damasławku. Wyjściową fazą w wypieku chleba jest produkcja żuru, wytwarzanego z mąki i wody. Wśród chlebów proponowanych przez piekarnię prym wiodą m.in. chleb foremkowy żytni, pieczywo razowe, chleb graham, chleb firmowy i chłopski – wszystkie produkty bez dodatków barwiących, czy ulepszaczy. Żur Pyszny Tradycyjny otrzymał wiele prestiżowych wyróżnień m.in. HIT Regionu Wielkopolski (za walory smakowe i jakościowe), a w 2013 r. zdobył godło „Doceń Polskie” i tytuł Top Produktu w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego.
Członek Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska od 2010 roku.
This family bakery has been baking bread for many generations but it also produces traditional Wielkopolska white borscht („according to my grandmother’s recipes” – as states the company’s owner; grand-grandmother, grandmother and mother of the owner passed on this tradition of baking bread). Bread produced here is distinguished by its high quality – flour comes from Wielkopolska, mainly from the PZM „Damlyn” in Damaslawek. The initial phase of bread baking is production of white borscht from flour and water. Rye, wholemeal bread, graham bread, company’s bread and peasant’s bread are most popular – none of these products contains dyes or enhancers. The company’s Delicious Traditional White Borscht received many prestigious awards including: HIT of the Wielkopolska Region (for taste and quality) and in 2013, the emblem „Appreciate what’s Polish” and the Top Product title within the framework of the National Promotion Program.
KONTAKT
Piekarnia „Bułeczka” Maria Wielgosz
Zagorzyn 16
62-812 Jastrzębniki
powiat kaliski
+ 48 62 75 12 017
piekarniabuleczka@wp.pl