ZAKŁAD OGRODNICZY PIOTR SIERPOWSKI

ZAKŁAD OGRODNICZY PIOTR SIERPOWSKI

Zakład Ogrodniczy słynie przede wszystkim z ogórka kiszonego osieckiego. Tradycja kiszenia ogórków w Osieku sięga 1945 r. – wówczas beczki dębowe z ogórkami były zanurzane w pobliskim stawie, wykorzystywanym jako naturalna chłodnia. Surowiec do kiszenia stanowią kształtne ogórki gruntowe, pochodzenia krajowego, układane w beczkach z takimi przyprawami, jak chrzan, czosnek, koper, liście wiśni, a następnie zalewane solanką. O ostatecznych walorach smakowych i jędrności ogórków decyduje specyficzna metoda kiszenia. Gospodarstwo oferuje także inne smaczne warzywa, m.in. pomidory, kapusty czy sałaty.

Członek Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska od 2012 roku.

Above all, this Horticultural Facility is known for its pickled cucumber. The tradition of cucumber picking in Osiek dates back to 1945 – at that time oak casks with cucumbers were dipped in a nearby pond, used as a natural cooler. Shaped cucumbers of domestic origin that are placed in barrels, are a resource for pickling with the use of spices like horseradish, garlic, dill, cherry leaves, and are subsequently brined. Method of pickling determines final taste and texture of cucumber. The facility also offers other tasty vegetables: tomatoes, cabbage or lettuce.

 

KONTAKT

Zakład Ogrodniczy Piotr Sierpowski

Osiek 56

63-920 Pakosław

powiat rawicki

+48 601 435 129

piotr.sierpowski@poczta.fm

Manufaktura Łagowski/Dawid Łagowski

Manufaktura Łagowski/Dawid Łagowski   Dawid Łagowski hołduje gotowaniu w stylu slow. Produkty zachwycają naturalnym składem, zachowując wyrazisty smak. Powstają w małych partiach, nie na masową skalę. W ofercie znajdują się oleje smakowe, pasty oraz musy...

BROWAR GZUB KATARZYNA STASZEWSKA

Browar Gzub Katarzyna Staszewska Nazwa – Browar Gzub nawiązuje do lokalności i gwary wielkopolskiej. Jest to rodzinny, mały, niezależny browar. Został założony na terenie gospodarstwa rolnego. Po 137 latach wznowili tradycje warzenia piwa. Do produkcji używają...

GOSPODARSTWO ROLNO-WARZYWNE SZYMON BEDNAREK

GOSPODARSTWO ROLNO-WARZYWNE SZYMON BEDNAREK Tradycja jest tu szczególnie pielęgnowana – gospodarstwo przekazywane jest z pokolenia na pokolenie i konsekwentnie rozwijanie. Gospodarze tego miejsca korzystają wyłącznie z surowców pozyskiwanych z własnych upraw....

FRANKFOOD

FRANKFOOD Frankfood to niewielkie przedsiębiorstwo, stworzone z rodzinnej pasji, specjalizujące się w sokach NFC – czyli takich, które nie są produkowane z koncentratu. Przetwarzanie owoców i warzyw wyrasta z wielopokoleniowej tradycji, która jest tu starannie...

DRAKE

DRAKE DRAKE – to pierwsza i jedyna rzemieślnicza destylarnia okowit owocowych w Wielkopolsce. Okowita OVII produkowana jest z najsmaczniejszych owoców z serca Wielkopolski. To tutaj, w krainie najżyźniejszych gleb, pól i sadów owocowych, ale także słynnej...

BROWAR BOJANOWO

BROWAR BOJANOWO Historia browaru w Bojanowie sięga XIX wieku, kiedy to niemiecki przedsiębiorca Franz Junke założył swój browar. Krótko przed wybuchem II wojny światowej firmę przejęła poznańska spółka. Po wojnie przedsiębiorstwo zostało znacjonalizowane. W latach 70....

WINNICA LIPKA WIELKA

WINNICA LIPKA WIELKA Położona na zachodzie Wielkopolski winnica produkuje wina gronowe, białe i czerwone. Głównie są to wina wytrawne, powstające z winogron pochodzących z własnych upraw. Krzewy winorośli zajmują około 2 ha, jest to największa winnica w Wielkopolsce....

GOSPODARSTWO SADOWNICZE MATEUSZ PLUTA

GOSPODARSTWO SADOWNICZE MATEUSZ PLUTA Bazą do rozpoczęcia działalności przetwórczej było prowadzone od trzech pokoleń gospodarstwo rolne, które położone jest na terenie Doliny Łobżonki. Jest to jeden z najbardziej czystych regionów Polski i część jej terenów została...

SOK-POL PRZĄDAK MAŁGORZATA

SOK-POL PRZĄDAK MAŁGORZATA Firma SOK-POL została stworzona z rodzinnych inspiracji. Familia Prządaków od kilku pokoleń zajmuje się sadownictwem i przetwarzaniem zebranych owoców. Podstawę produkcji stanowią obecnie naturalne soki jabłkowe o różnych smakach, a także...

MICROFOOD

MicroFood - Piotr Barczyk MicroFood to rodzinna firma, która postanowiła stworzyć przekąskę w 100% naturalną. W ten sposób powstały Puffins – chrupiące owoce w lekkiej formie. To rozwiązanie możliwe jest dzięki zastosowaniu unikatowej na skalę światową technologii...

BENEDYKTYNKA

Bene Sp. z o.o. „Benedyktynka” Benedyktynka to wyśmienity likier ziołowy o leczniczym działaniu, z ponad 500-letnią tradycją. Własnoręcznie wytwarzają ją mnisi w dawnym opactwie w Lubiniu, w czterech wersjach smakowych. Lubińska receptura oparta jest – choć ciągle...

FRYKAS

Przedsiębiorstwo Produkcji Spożywczej „Frykas” Sp. z o.o. Przedsiębiorstwo powstało w 1996 r. i od początku działalności słynie z produkcji szparagów konserwowych, które były wielokrotnie nagradzane. Firma prężnie się rozwija i rozszerza produkcję o inne smaczne i...

PRZETWÓRSTWO PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO DAGMARA CIEŚLAK

PRZETWÓRSTWO PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO DAGMARA CIEŚLAK Ta firma rodzinna, z zakładem przetwórczym usytuowanym w niezwykle malowniczej wsi, działa skutecznie na rynku już ponad 20 lat. Podstawowa produkcja skupia się na przygotowywaniu przetworów z warzyw, m.in. sałatek...

BROWAR FORTUNA

BROWAR FORTUNA Sp. z o.o. Tradycje piwowarskie Miłosławia sięgają XVI wieku, a Fortuna jest browarem ze stuletnią tradycją. Słynie ze znakomitych piw ciemnych i jasnych. W browarze jest cały czas kultywowana regionalna tożsamość rzemiosła piwowarskiego. Wielkopolska...

VIN-KON

VIN-KON S.A. Firma powstała w 1991 r. i pozostaje jedną z największych w Wielkopolsce, jeśli chodzi o przetwórstwo owoców i warzyw. Specjalnością zakładu jest produkcja win owocowych. Zastosowana technologia gwarantuje wysoką jakość, odpowiednią trwałość oraz...

ZAKŁAD PRZETWÓRSTWA ROLNO-SPOŻYWCZEGO „WIÓREK”

Zakład Przetwórstwa Rolno-Spożywczego „Wiórek” Marek Nyćkowiak „Wiórek” jest firmą rodzinną, specjalizującą się w sałatkach warzywnych, produkcji i przetwarzaniu ogórków, papryki, buraczków, pomidorów czy kapusty. Owoce do produkcji kompotów domowych (również z owoców...

TŁOCZNIA SOKÓW OWOCOWYCH „TESO”

Tłocznia Soków Owocowych "TeSO" Izabela Płonka Tradycja wytwarzania domowych soków, tłoczonych na zimno ze świeżych owoców, sięga XIX w. i jest w tej rodzinie przekazywana z pokolenia na pokolenie. Produkcja odbywa się ze świeżych owoców i tylko w okresie zbiorów....

PRZEDSIĘBIORSTWO PRODUKCYJNE KATARZYNA I TOMASZ REMBOWSCY

Przedsiębiorstwo Produkcyjne Katarzyna i Tomasz Rembowscy Gospodarstwo, gdzie „życie zgodne z naturą rozpoczęło się ponad 30 lat temu”- jak wspominają właściciele, od 2001 r. dysponuje własną przetwórnią i specjalizuje się w produkcji soków owocowych, tłoczonych na...

GOŚCINIEC GRYSZCZENIÓWKA

GOŚCINIEC GRYSZCZENIÓWKA Gospodarstwo agroturystyczne wraz z małą restauracyjką, umiejscowione jest 15 km od Poznania, gdzie nie dochodzi już miejski zgiełk. W ciszy i spokoju oferuje pyszną, tradycyjną kuchnię wielkopolską. Specjalnością restauracji są pierogi...